پونه یکی از گیاهان دارویی ارزشمند است که علاوه بر فواید درمانی، به عنوان افزوده ای عالی در بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها به کار می رود و این گیاه به دلیل خواص بی نظیرش، توجه بسیاری از خریداران و مصرف کنندگان را در بازارهای گیاهان دارویی به خود جلب کرده است.
طرز تهیه دمنوش پونه
دمنوش پونه یکی از محبوب ترین اشکال مصرف این گیاه است و به دلیل فواید درمانی شناخته شده اش، بسیاری از افراد برای بهبود سلامت عمومی خود از آن استفاده می کنند.
برای تهیه دمنوش پونه، ابتدا مقداری از برگ های خشک یا تازه پونه را با دقت آماده کنید.
اگر از پونه تازه استفاده می کنید، برگ ها را به خوبی شسته و خرد کنید.
سپس یک قاشق غذاخوری از برگ های پونه را به یک فنجان آب جوش اضافه کنید.
پوشاندن فنجان با یک درپوش به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه، بهترین روش برای دم کشیدن دمنوش است.
این کار به نگهداشت عطر و طعم گیاه کمک کرده و باعث می شود خواص درمانی پونه به طور کامل در دمنوش منتقل شود.
پس از گذشت زمان مذکور، می توانید دمنوش را از صافی عبور داده و در فنجان بریزید.
برای افزایش طعم و بهره برداری از فواید بیشتر، افزودن مقداری برای شیرین کردن مثلاً عسل طبیعی توصیه می شود.
دمنوش پونه می تواند به عنوان آرام بخش طبیعی عمل کند و به بهبود علائمی مانند سردرد، استرس و مشکلات گوارشی کمک کند.
همچنین به خاطر خاصیت آنتی باکتریالی، این دمنوش برای بهبود علائم سرماخوردگی و عفونت های دستگاه تنفسی نیز موثر است.
مصرف منظم و به اندازه این دمنوش، در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل می تواند به بهبود سلامت عمومی بدن کمک کند.
با این حال، همواره توصیه می شود قبل از مصرف گیاهان دارویی، به ویژه افرادی که مشکلات سلامت خاصی دارند یا تحت دارو هستند، با یک متخصص بهداشت یا پزشک طب سنتی مشورت کنند.
فواید و کاربردهای درمانی گیاه پونه
پونه به عنوان یکی از گیاهان دارویی پرکاربرد، دارای خواص متعددی است که در طب سنتی و مدرن مورد استفاده قرار می گیرد.
یکی از کاربردهای اصلی پونه، کمک به بهبود مشکلات دستگاه گوارش است.
با توجه به ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در این گیاه، مصرف دمنوش یا عصاره پونه می تواند به رفع ناراحتی های گوارشی مانند نفخ و سوء هاضمه کمک کند.
همچنین، خواص ضد التهابی پونه می تواند به کاهش التهاب و درد معده و روده کمک نماید.
در فصول سرد سال که سرماخوردگی و آنفولانزا شایع می شود، پونه می تواند به عنوان یک درمان طبیعی مفید باشد.
روغن های اساسی و ترکیبات آنتی باکتریال موجود در این گیاه، قابلیت مبارزه با عفونت های ویروسی و باکتریایی را دارند.
بخور پونه به ویژه برای باز کردن مجاری تنفسی و کاهش علائم سرماخوردگی توصیه می شود.
علاوه بر این، پونه به عنوان آرام بخش طبیعی به بهبود کیفیت خواب و کاهش استرس کمک می کند.
ترکیبات موجود در این گیاه می توانند به آرامش سیستم عصبی کمک کرده و از بهترین درمان های گیاهی برای تسکین روحی شناخته می شوند.
همچنین، به دلیل خواص ضداکسیدانی، مصرف منظم پونه می تواند به بهبود وضعیت پوست کمک کند و از پیری زودرس جلوگیری نماید.
روش های نگهداری و استفاده از پونه
نگهداری صحیح از پونه باعث می شود تا این گیاه ارزشمند، خواص خود را برای مدت طولانی تری حفظ کند.
برای پونه تازه، ابتدا برگ ها را از ساقه جدا کرده و آن ها را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
این روش باعث می شود تا پونه تا یک هفته تازه باقی بماند.
اگر قصد دارید پونه را برای مدت زمان طولانی تر نگهداری کنید، می توانید آن را خشک کرده و در جای خشک و خنک، دور از نور مستقیم آفتاب نگه دارید.
برای خشک کردن پونه به صورت صحیح، آن را در مکانی با جریان هوای مناسب پهن کنید.
پس از خشک شدن کامل، می توانید برگ های خشک را در کیسه های نایلونی یا ظروف محکم قرار دهید تا از رطوبت دور بمانند.
این روش برای نگه داشتن پونه به مدت چندین ماه مناسب است و می توانید در فصولی که پونه تازه در دسترس نیست، از آن بهره برداری کنید.
استفاده از پونه نه تنها به صورت دمنوش، بلکه به صورت افزودنی در غذاها و سالادها نیز رایج است.
برگ های تازه این گیاه می توانند به عنوان چاشنی در سوپ ها، خورش ها و حتی دسرهای مختلف به کار روند.
علاوه بر این، آسیاب کردن برگ های خشک پونه و افزودن آن ها به چای یا دمنوش های دیگر، طعم و بوی بی نظیری را به نوشیدنی شما می بخشد.
قیمت خرید گیاه دارویی پونه
قیمت خرید گیاه دارویی پونه از عوامل متعددی تاثیر می پذیرد که باعث تنوع در قیمت این محصول می شود.
یکی از مهم ترین عوامل اندازه و وزن بسته بندی است؛ بسته بندی های کوچک تر معمولاً گرانتر به نظر می آیند، زیرا هزینه بسته بندی و توزیع در این حالت بالا می رود.
علاوه بر این، کیفیت گیاه پونه نیز نقش مهمی در تعیین قیمت ایفا می کند.
گیاهانی که به صورت ارگانیک و بدون استفاده از سموم شیمیایی پرورش یافته اند، ارزشی بیشتری دارند و معمولاً با قیمت های بالاتری عرضه می شوند.
منطقه جغرافیایی کشت نیز اثرگذار است، چرا که مناطق خاصی از نظر شرایط اقلیمی و خاکی به عنوان مکان های ایده آل برای رشد بهتر پونه شناخته می شوند.
در حالت کلی، پونه هایی که از این مناطق تامین می شوند، کیفیت بیشتری دارند و فروشندگان به این دلیل قیمت های بیشتری برای آنها تعیین می کنند.
در بازار، پونه به دو صورت تازه و خشک عرضه می شود که نوع خشک آن به دلیل ماندگاری بیشتر و هزینه های فرآوری اضافی، معمولاً کمی گرانتر است.
با این حال، تقاضای بازار باعث می شود قیمت ها نوساناتی را تجربه کند و شاهد تغییرات فصلی، به خصوص در زمان های برداشت سالانه باشیم.
